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黄鳝仿生态有土繁育技术要点
【来源】:仙桃张沟  【时间】:2015/6/2

由于黄鳝具有特殊的性逆转生物学特性,又存在筑巢产卵、怀卵量小、繁殖时间不集中、繁殖区域要有合理密度及安全范围、雄鳝护幼行为等因素,因此,黄鳝苗种的人工繁育成为世界性难题。农业部黄鳝首席专家、长江大学杨代勤教授经过多年的科研实践,探索了黄鳝人工仿生态苗种繁育模式。技术要点如下:

一、繁育地点的选择

1、选好田。选择低洼稻田或者用池塘改造的低洼田,保水性能良好,确保水位稳定。

2、选好土。土质以软硬适中的壤土为好,便于鳝鱼打洞,洞穴也可以成型,不易塌陷。不宜用沙土,因为沙土不保水,而且土质较松,鳝鱼难以形成稳定性良好的洞穴。

3、选好水。养殖水源良好,附近无污染,进排水方便。

二、亲鳝培育池建设

1、改造鱼池。将稻田四边内圈进行开挖,改造成宽3.5m的长方形边框沟,以调节水位。稻田中间疏沟起垄,池埂高0.5m,宽0.5m。

2、埋置网箱。3月上旬安装亲鳝培育网箱,网箱面积1-2㎡,高1m,网箱约占总面积的2/3。网布为普通3绞4的乙纶网布。网箱四角用竹竿或铁丝固定,每口网箱堆放少量泥土,泥深约15-20 cm,深一点繁殖效果较好,但起捕难度较大。网箱与网箱之间相距0.2m,行间距1m。网箱插好后要进行编号。

3、清除敌害。适时清除杂物杂草和池塘内蛙类(蝌蚪、卵)及鼠、蛇、虾等敌害生物,并用生石灰进行全池消毒,每亩使用生石灰150斤,化水泼洒。

4、培植水草。4月中旬进水,水深20 cm左右,每口网箱放4-5株经越冬保留的水葫芦,水葫芦是单株植物,根须特别发达,供鳝鱼栖息产卵和集苗起捕之用,水葫芦面积占网箱的1/2,不能太多。

三、鳝苗培育池建设

1、地点选择。稚鳝培育池一般选择成鳝养殖池塘,面积在10亩左右,水深1.6-1.8m。用挖机清除池中淤泥,修补池埂,保证池埂四周无漏洞,彻底清除池边各种杂草杂物,适时清除池埂内蛙类(蝌蚪、卵)及鼠、蛇、虾等敌害生物。

2、网箱布置。稚鳝培育网箱规格一般为2m×1m×1m,用白色80目密眼乙纶网布做成。网箱四角固定,网箱之间间距50cm,行距1.5--2m,便于水流畅通和投饵操作。4月下旬,每口网箱投入水葫芦10株左右,同时加入少量水花生。

四、亲本选择

1、亲鳝来源。主要采用人工养殖的亲本,人工养殖的黄鳝具有网箱适应性强、成活率高等优点,其孵化率也较高。选择深黄大斑鳝等优良品种,要求体质健康,无病无伤,体形适中,色泽鲜亮,体色呈黄色,对烂皮、烂嘴、烂尾、鳃部肿胀,肛门红肿的鳝鱼坚决剔除。就近收购的野生鳝鱼,必须为笼捕、暂养时间短的健康鳝鱼。

2、规格选择。雌鳝一般应为人工养殖1年的鳝鱼,以体长20-30cm、体重75-100g(1两半到2两)的个体为好,其怀卵量较大,一般在500粒左右,且产卵时间比较集中,主要在5月下旬到6月上旬,个体较小的雌鳝怀卵量少,产卵偏迟,个体太大的雌鳝产卵率低,死亡率高。雄鳝一般为人工养殖2年的鳝鱼,体长40cm以上、体重100-125g(2两到2两半)的个体为好。

3、雌雄鉴别

部位

繁殖季节雌鳝

繁殖季节雄鳝

头部

细小,无隆起

较大,隆起明显

体背斑纹

青褐色,无斑纹

豹皮状色素斑点

腹部状态

膨胀,微透明,卵粒可见

无明显膨胀

腹部斑纹

呈淡粉红色,有一紫红色横条纹

网状血丝斑纹

生殖孔

红肿,膨大

红肿,稍突出

4、雌雄比例。一般在l.5㎡的网箱内可放养2--4尾雌鳝和2尾雄鳝,雌雄比为1:1或2:l。

五、亲本培育

1、投放。亲鳝进箱前 3 天,再次全池进行药物消毒,适时清除池塘内蛙类(蝌蚪、卵)及鼠、蛇、虾等敌害生物。主要以蚂蝗为主,黄鳝亲本如果被蚂蝗寄生,将导致亲本不产卵,而且影响黄鳝存活率。其防治方法:可用浓度为1ppm的氯氰菊酯全池泼洒。

在长江中下游地区,投放时间应选择在每年4月20日--5月10日之间,选择晴好天气投放,水温以22℃左右为宜,水温过低会导致鳝鱼的应激性反应,影响亲鳝成活。如果时间选择不好,投苗后出现连续阴雨、寒潮等,直接影响亲鳝的成活。

2、饲养。亲本投入网箱3天后开始投饵,饵料先用蚯蚓驯化,逐步改为花白鲢鱼糜与蚯蚓混合后投喂。按“四定”原则进行投喂,每天下午5时左右投喂一次,日投饲量可占亲本总体重的7%--10%,以促进性腺发育。

3、水位。培育过程中,水深保持在20-30cm,每10 天左右加注新鲜水一次,保持水质良好。

六、繁殖孵化

1、鱼巢。5月中下旬,即进入鳝鱼繁育季节,亲鳝开始吐泡沫筑巢,筑巢后2--3天内,鳝鱼开始进行自然产卵受精,可在巢内见到鳝鱼卵。在鳝鱼繁殖过程中,不要人为干扰黄鳝,雄鳝具有较强护幼行为,一旦受到惊扰,就会将鱼卵吞入口中。受精卵在繁殖网箱内自然孵化方式较好,受精卵若离开鱼巢,其孵化率很低。鱼巢的作用:一是将受精卵托出水面,保持充分的氧气,二是含有特殊的免疫物质,保护受精卵不受细菌病毒的侵害。

2、水位。亲本在网箱进行培育的时候,水深一般保持15~20cm左右为宜,但随着雄鳝开始吐泡,马上雌鳝就要进行产卵,应该对水深进行控制,一般以5~8cm为宜。一是因为水太深容易使卵飘散,不利于雄鳝对受精卵的持续吐泡保护,这样会降低受精卵的孵化率;二是因为水太深会导致水温偏低,延长受精卵孵化时间;三是因为水太深会影响雌鳝产卵,可能少产或者不产。所以,在产卵期间一定要降低水位。

3、水质。影响黄鳝受精卵孵化的重要水质指标有水温、溶氧和水质清新程度。黄鳝卵粒从排出受精到孵出鳝苗的时间受水温影响很大,水温为25~31℃时,5~7天可以孵出;水温为18~25℃时,8~11天可以孵出;超过11天仍未孵出者,将很难孵出仔鳝。溶氧对孵化影响也很大,水体溶氧充足时,孵化时间较快,仔鳝发育正常;如果水体严重缺氧,即使其他条件好,也不可能孵化成功。另外清新的水质也很重要,水的PH以中性或略偏酸性为好。

4、记录。一定要做好生产记录。一是对每天产卵的网箱、产卵位置做好标记,便于以后提苗。要在凌晨5点起床看泡沫,一般黄鳝吐泡在半夜,只有把初始记录做好,提苗才能找准稚鳝提苗的节点。二是记录天气、气温情况。每个网箱的产卵时间不相同,受水温与溶氧等因素的影响,出苗时间也不尽相同,所以,做好记录非常重要,通过记录才可以把握好提苗时间。另外,详细的记录有利于对各个网箱情况进行对比,为失败总结原因,为成功提供经验。

5、管理。产卵期间管理直接影响繁殖是否成功。如有暴雨大风,将会对黄鳝受精卵产生影响,所以网箱内水葫芦的量必须多一点,这样能保护好受精卵。在吐泡的产卵窝附近水葫芦比较少的地方,要用竹竿尽量小心拨一部分的水葫芦掩护好受精卵,防止雨水冲散。因为黄鳝有强烈的护幼行为,一旦受到惊扰,就会将鱼卵吞入口中。在产卵期间一定不要影响亲鳝,特别在晚上23:00左右雌鳝出来产卵时,更加不能打扰。另外,也应该注意对敌害生物进行清除,如蝌蚪、小鱼和小虾等。

 黄鳝繁殖活动从5月中旬开始,8月底结束,整个繁殖季节中,亲鳝有二个吐泡产卵的高峰期,分别在6月上中旬、8 月上中旬,黄鳝每窝出苗量,根据季节不同,而呈现明显差异, 6月中旬繁育的苗种品质相对好些。

七、鳝苗分离

亲鳝在受到敌害入侵,或外界变化如水位降低等情况时,会吞食幼苗。而且若分离太迟,因稚鳝的活动力较强,会离开水葫芦,钻入泥中,不易捕捞。若分离太迟,受精卵不能得到亲鳝吐泡进行的保护,影响孵化率,因此,及时将鳝苗与亲鳝分离很重要。

1、准备工作。提苗之前要做好充分的准备。首先提前挂好培苗网箱,泡上一段时间;其次准备好提苗的盆及运输工具,连着水葫芦一起提到培苗网箱,另外准备充足的饵料(红虫、水蚯蚓等)。

2、提取稚苗。在水温28℃--30℃时,当黄鳝筑巢后7-10 天,鳝苗会孵化出来,卵黄囊还没有消失,鳝苗会成团附着在水葫芦根须上,此时将鳝苗分离出较好。秋苗一般在吐泡后5-8天左右出苗。要特别注意,不能在受精卵胚胎发育未到眼点期前分离,否则孵化率很低,也不能到鳝苗己能平游离开水葫芦后分离,此时捕获率很低。一旦鳝苗颜色变黑就都逸散了,很难通过水葫芦提起来。

提苗应使用大一点的水盆,连同水葫芦一并舀出,避免伤苗,鳝苗转运过程一定要注意水温控制,要做好防晒工作,避免阳光暴晒。温度较高时,鳝苗活力很强,提苗一般在早晨7点钟以前完成。

3、亲鳝处理。亲鳝可以起捕上市,也可继续在网箱中培育,日常管理按成鳝养殖模式进行,年底上市或留作下一年作为雄性亲本。

八、鳝苗培育

因为鳝苗幼小嫩弱,抵抗力不强,对不良外界环境条件适应性差,所以只有加强培育,搞好日常管理,才能提高鳝苗的成活率,培育出体质健壮、规格整齐的黄鳝苗种。

1、网箱。刚孵出的稚苗采用80目或者100目的网箱培育,网目不宜过大,太大水质不好交换,使水质恶化,网目也不宜过小,太小容易逃逸,选择标准为鳝苗不能钻过就行。

2、放箱。选择同一天孵化的鳝苗放入同一个培育箱中,这样可以避免不同批次鳝苗因规格不一样、个体差异,导致相互残食的情况出现。

3、投喂。刚孵出的稚鳝体长约1.9-2.3cm,待卵黄被吸收干净后,稚鳝开口摄食。开口饵料可以选择红虫或水蚯蚓,开口效果比较好。按体重的10%左右投喂,一天投喂2次,早晚各一次,以投喂后2—3小时吃完为好。采用红虫或者水蚯蚓投喂,要先用水搅拌稀释开来,然后用手播洒到水葫芦根上,投喂一定要均匀,不然会出现极明显的大小差异。前期需要给与充足的饵料,但也不要过多,如果水葫芦根部的水蚯蚓集结成团说明投喂太多。到后期控制投饵量,2天一次,生长过快导致体质弱,不宜越冬。

4、分级。通常刚孵出的鳝苗培育密度为10000尾/,经过25~30天左右充足饵料的供应,鳝苗规格会达到10cm左右,这个时候鳝苗大小也会出现较大差距,为了防止自相残食的情况应及时分级(注意分级的时候一定要带水操作)。分级后2000尾/m2,密度过大导致水质恶化,鳝苗容易发烧发病,尽量控制在低密度培育。

5、水质。培育期间要注意保持好水质,清爽、肥沃、含氧丰富。可以分次加换新水,有利于增加溶氧。对网箱中的残饵和污染物及时捞出。一旦早晨的时候发现水葫芦上面有气泡冒出鳝苗可能已经死亡,死亡数与气泡多少成正比。

    九、秋生产

第一批早苗(5月20号-6月25日)孵出后,要经过半个月(7月15日)左右才能迎来第二个产卵高峰,此段时间孵出的苗即为秋苗。秋苗生产管理注意问题:

1、清箱。如果第一期提苗节点未把握好,很多鳝苗都留在了繁殖网箱内,在秋苗孵出的时候早苗已经成长到了一定的规格,因为繁殖网箱内鳝苗饵料缺乏会导致残食秋苗情况出现。另外,繁殖网箱内杂草、青苔也要清除,鳝苗容易聚集在杂草根部,不利于提苗,青苔导致水质恶化。水葫芦过多的网箱也要清除一部分,保持三分之一为宜。

2、投喂。亲本投喂隔天一次或者三天一次都可以,喂食不要太多,秋苗时期温度很高,残饵容易使水质变坏,同时摄食太多的亲鳝产卵效果差。

3、水深。在亲本培育期间的水深15cm左右,产卵期间到来的时候慢慢降低水位保持在5~8cm。对大雨暴雨做好预防,及时排涝。

    十、秋冬管理

    1、控制投饵。投饵一般是隔天一次,用含有丰富蛋白质和一定量脂肪酸的动物性饵料进行投喂,因为培苗网箱的网目较大,水体交换不畅通,为了保证水质,所以建议还是以红虫投喂为主,但是要控制投喂量,不能投入太多,只要能保证黄鳝的基本营养需求就行。吃食太多生长太快的黄鳝体质太差,对环境的变化特别是水温剧变和抗病害的抗逆性差,而且越冬过后应激反应非常强烈,会造成大量死亡。

2、培育水草。水草是越冬的关键,一般采用的方式是无土网箱越冬培育技术。此种越冬方式网箱内需要培育非常密集发达的水草,以水花生为主,同时要加一定量的水葫芦,在霜降后水葫芦会基本死亡,只剩下根部慢慢沉降到网箱底部,在冬天这些根部不会腐烂,累积的水葫芦根可以起到良好的保温效果。如果水草不足,而且没有时间进行培育的,要人工加入水花生,保证越冬需要的水草量。

3、保持水质。黄鳝越冬冬眠期间,主要依赖退化了的鳃和皮肤呼吸水体中的氧,如水质不良,水中缺氧,就会造成黄鳝死亡。因此,越冬期间需要保持良好水质。可以保持水体一定的肥度,经常加注新水并保持高水位来保持良好的水质。

4、防范敌害。鳝苗越冬期间最大的敌害就是鸟类,鸟会把鳝鱼一条条啄死,比捕食黄鳝的水老鼠危害更大。通常小规模鳝苗越冬可以在网箱上面加盖纱网,如果网箱较多,面积较大,可以拉横竖相切的网线防止鸟类接近培苗网箱,如果对鸟类防范不好,越冬鳝苗死亡率高达50%以上。同时也要对水老鼠进行防范,可以进行经常巡查,防止水老鼠在网箱内搭窝,也可以用鼠夹、鼠药进行灭鼠等。

5、预防疾病。尽可能在越冬前找一个晴天水温较高的中午,将不健康鳝苗挑选出来,在越冬之前一定要驱除黄鳝体内寄生虫,在投喂饵料时要加一定量的护肝胆、防肠炎的药物,也可以加一些其他增加抵抗力、增强应激能力的药物。

此外,在冬天温度特别低的时候,可以采用沉降网箱、加盖稻草、增水升温的方式保证黄鳝幼苗的顺利越冬。